Размер шрифта Цветовая схема Изображения

Борисенко Александр Алексеевич

...

Доцент

Сведения

Структурное подразделение: Кафедра товароведения и технологии общественного питания

Преподаваемые дисциплины: Организация и технология общественного питания и услуг в потребительской кооперации, Организация и технология торговли в потребительской кооперации, Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания, Таможенная экспертиза, Таможенное дело, Технология приготовления сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий, Технология пищи народов мира, Технология продукции общественного питания, Товароведение продовольственных товаров

Учёная степень: Кандидат технических наук

Учёное звание: Доцент

Общий стаж работы: 13 лет

Стаж работы по специальности: 12 лет

Контакты

Электронная почта: kttop@stavik.ru

Телефон: +7 (8652) 28-14-61

Сайт: stavik.ru

О сотруднике

Наименование направлений подготовки и (или) специальности: 19.02.10 Технология продукции общественного питания, 38.03.07 Товароведение, 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания.

Данные о повышении квалификации и (или) профессиональной подготовке: в 2011-2012 гг. прошел профессиональную переподготовку в АНО ВПО «Белгородский университет кооперации, экономики и права» по программе «Организация, технологические процессы и оборудование предприятий общественного питания»; в 2011-2012 гг. прошел профессиональную переподготовку в АНО ВПО «Белгородский университет кооперации, экономики и права» по программе «Товароведение и экспертиза качества продовольственных и непродовольственных товаров»; в 2015 г. прошел повышение квалификации в АНО ВПО «Белгородский университет кооперации, экономики и права» по программе «Информационные технологии в образовательном процессе и управлении образовательным учреждением»; в 2015 г. прошел повышение квалификации в форме стажировки в АНО ВПО «Белгородский университет кооперации, экономики и права» по программе «Организация работы предприятия общественного питания в современных условиях»; в 2015 г. прошел профессиональную переподготовку в АНО ВПО «Белгородский университет кооперации, экономики и права» по программе «Таможенное дело в современных условиях»; в 2017 г. прошел профессиональную переподготовку в АНО ВПО «Белгородский университет кооперации, экономики и права» по программе «Педагогика профессионального образования»

Дополнительная информация: в 2005 г. окончил Северо-Кавказский государственный технический университет. В 2006 г. защитил кандидатскую диссертацию на тему «Алгоритмы и комплекс программ для разработки рецептур и оценки качества нутриентносбалансированных поликомпонентных пищевых продуктов». Защитил магистерскую диссертацию по направлению подготовки «Технология и организация общественного питания». В 2013 г. присвоено ученое звание доцента. Опубликовано более 80 научных и методических работ, 14 учебно-методических пособий, 5 монографий, 4 патента на изобретения, свидетельство об официальной регистрации программы для ЭВМ, утвержденные технические условия. Победитель конкурса на закрепление государственного контракта в Министерстве сельского хозяйства Ставропольского края. Участник и победитель программы «СТАРТ-2010».

© 2007-2017 Ставропольский институт кооперации (филиал) Белгородского университета кооперации, экономики и права.

Разработка и сопровождение сайта: Центр информационных технологий Ставропольского института кооперации (филиал) БУКЭП.

Адрес: 355035, г. Ставрополь, ул. Голенева, 36

Тел. приёмной директора: (8652) 26-62-20
Тел./факс: (8652) 28-10-96
Тел. бухгалтерии: (8652) 94-05-42
Тел. приемной комиссии: (8652) 26-56-67

При использовании текстовых и графических материалов ссылка на http://www.stavik.ru обязательна.