Студенты направления подготовки 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания заочной формы обучения проходят учебную практику в рамках федеральной программы «Обучение служением».
Под руководством доцента кафедры товароведения и технологии общественного питания Нины Владимировны Трегубовой участники проекта отработали технологию приготовления блюд пониженной калорийности: «Морковный кекс», «Пудинг с семенами чиа и малиной», «Сорбет ягодный» и «Десерт стройная птичка». Эти кулинарные блюда отвечают принципам здорового питания и разработаны специально для улучшения структуры питания населения.
Молодые специалисты изучили актуальные тенденции здорового питания, рассчитали пищевую ценность каждого продукта и обеспечили полное соблюдение технологий производства. Были составлены и заполнены дегустационные карты всех приготовленных блюд.
Добавим, что реализуемый проект направлен на повышение качества жизни социально уязвимых групп населения путём проведения благотворительных обедов.
Полученный студентами опыт станет ценным активом для будущей профессиональной деятельности, позволяя им вносить вклад в формирование здорового образа жизни в обществе.
Дата: 16.06.2026
