Профессор Ставропольского института кооперации представил научные разработки в области функционального питания на международной конференции

В работе 37-й Международной конференции «Биоактивные соединения и функциональные продукты питания в профилактике заболеваний и клиническом питании» принял участие доктор технических наук, профессор кафедры товароведения и технологии общественного питания Ставропольского института кооперации (филиала) Белгородского университета кооперации, экономики и права Владимир Всеволодович Садовой.

Темой выступления стали полезные свойства лецитина и его применение в питании. Владимир Всеволодович объяснил, как это вещество помогает нормализовать уровень глюкозы в крови, а также обсудил перспективы его использования при создании функциональных продуктов.

По итогам конференции Академическое общество функциональных пищевых продуктов и биоактивных соединений вручило Владимиру Всеволодовичу свидетельство об академическом членстве.

Эта награда подчеркивает, высокий уровень исследований, проводимых на кафедре, и их значимость в развитии мировой науки в сфере функционального питания.

Поздравляем Владимира Всеволодовича с успешным выступлением и получением почётного статуса!