Доцент кафедры товароведения и технологии общественного питания
Учёная степень: Кандидат технических наук
Cтруктурное подразделение: Кафедра товароведения и технологии общественного питания
Преподаваемые дисциплины: - Технология продукции общественного питания - Физиология питания - Технология пищи народов мира - Технология кондитерских изделий и сладких блюд - Холодильная технология пищевых продуктов - Организация и управление торговыми предприятиями современных форматов - Организация сервиса на рынке товаров и услуг - Аналитические исследования в профессиональной деятельности - Моделирование и проектирование продуктов питания и технологических процессов - Дизайн на предприятиях общественного питания - Маркетинг в отраслях и сферах деятельности - Маркетинг услуг - Маркетинговое консультирование - Маркетинговые коммуникации - Менеджмент и маркетинг в общественном питании - Управление маркетингом в цифровой экономике
Общий стаж работы: 25 лет
Стаж работы по специальности: 12 лет
Наименование направлений подготовки и (или) специальности: – 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания (направленность (профиль): Технология и управление производством предприятий индустрии питания) - 38.03.02 Менеджмент (направленность (профиль)): Цифровой маркетинг; – 19.04.04 Технология продукции и организация общественного питания (направленность (профиль): Технология продукции и управление в индустрии питания); - 38.04.06 Торговое дело (направленность (профиль): Коммерция и международная электронная торговля)
Данные о повышении квалификации и (или) профессиональной подготовке: Экономика и управление рестораном», 72 часа (27.03.2023 г. – 11.04.2023 г.); «Основы управления проектами», 36 часов (29.05.2023 г. –09.06.2023 г.) «Развитие системы инклюзивного образования в вузе», 72 часа (02.09.2024 г. – 13.09.2024 г.); «Использование электронной информационно-образовательной среды при реализации образовательных программ в вузе», 72 часа (16.09.2024 г. – 27.09.2024 г.); «Психолого-педагогическое сопровождение образовательного процесса в вузе», 36 часов (09.12.2024 г. – 19.12.2024 г.); «Оказание первой помощи», 24 часа (06.10.2025 г. – 11.10.2025 г.); «Педагогика профессионального образования», 342 часа (04.09.2017 г. – 25.12.2017 г.)
Дополнительная информация: В 2001 г. окончила ФГАОУ ВО «Северо-Кавказский государственный технический университет по специальности «Технология молока и молочных продуктов» с квалификацией инженера-технолога. С 2004 года по настоящее время работает заведующим производством на предприятии общественного питания - кафе «Ёксель Моксель». Опубликовано более 30 научных и учебно-методических работ.
