Доцент кафедры товароведения и технологии общественного питания
Учёная степень: Кандидат биологических наук
Cтруктурное подразделение: Кафедра товароведения и технологии общественного питания
Преподаваемые дисциплины: - Биология - Химия - Сенсорный анализ - Аналитическая химия и физико-химические методы исследования - Неорганическая химия - Органическая химия - Микробиология - Товароведение продовольственных товаров - Санитария и гигиена на предприятиях общественного питания - Коммерческое товароведение - Организация научных исследований в профессиональной деятельности - Электронная коммерция на внутреннем и международном рынках - Управление качеством продукции - Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания - Маркетинг - Организация и осуществление продаж - Учебная практика (Организация и осуществление предпринимательской деятельности в сфере торговли) - Производственная практика (Организация и осуществление предпринимательской деятельности в сфере торговли) - Ознакомительная практика - Технологическая практика - Организационно-управленческая практика - Преддипломная практика, в том числе научно-исследовательская работа
Общий стаж работы: 31 год
Стаж работы по специальности: 24 года
Наименование направлений подготовки и (или) специальности: – 19.04.04 Технология продукции и организация общественного питания (направленность (профиль): Технология продукции и управление в индустрии питания) – 38.04.06 Торговое дело (направленность (профиль): Коммерция и международная электронная торговля) – 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания (направленность (профиль): Технология и управление производством предприятий индустрии питания) – 38.03.01 Экономика (направленность (профиль): Бизнес-аналитика в цифровой экономике) – 38.03.01 Экономика (направленность (профиль): Бухгалтерский учет, анализ и аудит) - 38.02.01 Экономика и бухгалтерский учёт (по отраслям) (-) - 38.03.02 Менеджмент (направленность (профиль): Цифровой маркетинг) -38.02.08 Торговое дело (направленность: Коммерция и осуществление интернет-маркетинга); - 40.02.04 Юриспруденция (направленность: Юрист в сфере правового обеспечения организаций и граждан) - 40.02.04 Юриспруденция (направленность: Юрист в сфере судебного администрирования)
Данные о повышении квалификации и (или) профессиональной подготовке: «Микробиологическая безопасность пищевой продукции и сырья» (стажировка в ООО «Бюро экспертиз»), 72 часа (20.03.2023 г. – 13.04.2023 г.) «Организация научно-исследовательской деятельности и коммерциализация ее результатов», 48 часов (17.04.2023 г. – 27.04.2023 г.) «Организация и проведение аккредитационного мониторинга образовательных программ», 16 часов (27.09.2023 г. – 29.09.2023 г.) «Образовательные пространства: международные подходы и устойчивые решения для создания благополучной образовательной среды» (международная стажировка), 72 часа (27.11.2023 г. – 07.12.2023 г.) «Инновации в общественном питании», 72 часа (05.02.2024 г. – 16.02.2024 г.) «Современные тенденции развития товароведения, управления качеством и безопасностью товаров», 72 часа (26.02.2024 г – 07.03.2024 г.) «Использование электронной информационно-образовательной среды при реализации образовательных программ в вузе», 72 часа (03.06.2024 г. – 17.06.2024 г.) «Развитие системы инклюзивного образования в вузе», 72 часа (17.06.2024 г. – 28.06.2024 г.) «Методика преподавания естественнонаучных дисциплин по программам среднего профессионального образования» (стажировка в ГБПОУ «Ставропольский строительный техникум»), 72 часа (28.10.2024 г. – 22.11.2024 г.) «Психолого-педагогическое сопровождение образовательного процесса в вузе», 36 часов (09.12.2024 г. – 19.12.2024 г.) Проектная деятельность», 36 часов (03.03.2025 г. – 13.03.2025 г.) «Организация управления ассортиментом и оценки качества товаров на предприятиях торговли» (стажировка в ООО «Копейкино»), 72 часа (26.05.2025 г. – 23.06.2025 г.) «Технологии искусственного интеллекта в образовательной деятельности» (стажировка в ФГАОУ ВО «Северо-Кавказский федеральный университет»), 36 часов (02.06.2025 г. – 20.06.2025 г.) «Организация воспитательного процесса в образовательной организации высшего образования», 18 часов (24.11.2025 г. – 27.11.2025 г.) «Оказание первой помощи», 24 часа (06.10.2025 г. – 11.10.2025 г.) «Организация, технологические процессы и оборудование предприятий общественного питания», 780 часов (03.10.2011 г. – 17.07.2012 г.) «Товароведение и экспертиза качества продовольственных и непродовольственных товаров», 672 часа (03.10.2011 г. – 17.07.2012 г.)
Дополнительная информация: В 1997 г. окончила Харьковский государственный университет по специальности биология с присвоением квалификации преподаватель биологии и химии. В 2001 г. окончила аспирантуру по специальности биохимия при Харьковском национальном университете. В 2004 г. защитила диссертацию на соискание учёной степени кандидата биологических наук в области физиологии и биохимии живых систем. В 2013 г. защитила магистерскую диссертацию по направлению подготовки «Технология и организация общественного питания». Опубликовано более 150 научных и учебно-методических работ.
