Трегубова Нина Владимировна

Заместитель заведующего кафедрой, доцент

Основные сведения

Учёная степень: Кандидат биологических наук

Учёное звание: Отсутствует

Cтруктурное подразделение: Кафедра товароведения и технологии общественного питания

Преподаваемые дисциплины: Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. Теоретические основы товароведения. Химия. Основы микробиологии и биоповреждаемости товаров. Оценка качества товаров и основы экспертизы. Биохимия. Неорганическая химия. Органическая химия. Аналитическая химия и физико-химические методы анализа. Физическая и коллоидная химия. Контроль качества продукции и услуг общественного питания. Управление качеством продукции. Физико-химические методы исследования. Основы микробиологии. Товароведение однородных групп продовольственных товаров. Таможенная экспертиза. Идентификация и обнаружение фальсификации товаров. Оборудование предприятий торговли. Средства товарной информации. Современные технологии в общественном питании.

Общий стаж работы: 26 лет

Стаж работы по специальности: 20 лет

Наименование направлений подготовки и (или) специальности: 19.02.10 Технология продукции общественного питания 38.02.05 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания 38.03.07 Товароведение 19.04.04 Технология продукции и организация общественного питания

Данные о повышении квалификации и (или) профессиональной подготовке: «Микробиологическая безопасность пищевой продукции и сырья» (стажировка) 72 ч (23.03.2020-16.04.2020), «Цифровые технологии в преподавании профильных дисциплин», 144 ч (Иннополис), 24.05.2021 г, "Основы организации обучения и социально-психологического сопровождения обучающихся с инвалидностью и ОВЗ в условиях инклюзивного образования", 72 ч (10.06.2021-23.06.2021), «Использование электронных ресурсов в образовательном процессе вуза» 72 ч (31.05.2021-11.06.2021) «Методика преподавания естественно-научных дисциплин по программам среднего профессионального образования»,72 ч (стажировка) (15.11.2021-03.12.2021), «Организационное проектирование и управление проектами»36 ч (28.02.2022-05.03.2022) Психолого-педагогические аспекты деятельности преподавателей высшей школы», 72 ч. (14.02.2022-28.02.2022) «Использование цифровых технологий в учебном процессе и исследовательской деятельности» (в форме стажировки) 72 ч (23.05.2022-10.06.2022) «Оказание первой помощи» 24 ч (10.10.2022-15.10.2022) «Эффективное управление ассортиментом товаров в торговой деятельности» (стажировка в ООО «Планета Лета» 72 ч (17.10.2022-11.11.2022)

Дополнительная информация: В 1997 г. окончила Харьковский государственный университет по специальности биология с присвоением квалификации преподаватель биологии и химии. В 2001 г. окончила аспирантуру по специальности биохимия при Харьковском национальном университете. В 2004 г. защитила диссертацию на соискание учёной степени кандидата биологических наук в области физиологии и биохимии живых систем. В 2013 г. защитила магистерскую диссертацию по направлению подготовки «Технология и организация общественного питания». Опубликовано 46 научных и учебно-методических работы.

Трегубова Нина Владимировна

Основные сведения

Полезные ресурсы